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Potel & Chabot
- Chargée de projet
2010 - maintenant
Au sein du Pavillon Cambon-Capucines, pour tous types d’évènements (dîners et soirées de gala, conventions, lancements de produits, réceptions privées…), je suis en charge de la relation commerciale avec le client et de la coordination de son évènement :
- Commercialisation du Pavillon
- Montage et coordination de l’évènement avec les différents services Potel & Chabot et prestataires (gastronomie, mise en scène, technique)
- Suivi, fidélisation d’un portefeuille clients
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Rollet Pradier, Paris
- Assistante Commerciale & Administration des Ventes
2008 - 2010
Au sein de Rollet Pradier, Pâtissier et traiteur à Paris depuis 1869 :
- Responsable de la vente des plateaux repas
- Mise en place de différents outils d’améliorations continues des produits et services
- Suivi des commandes Clients & Fournisseurs (400 dossiers par mois)
- Établissement, règlement & relances des factures
- Élaboration de la carte « Office »
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University Arms Hôtel, de Vere ****, Cambridge, Angleterre
- Responsable de salle
2007 - 2007
Au sein de l'University Arms Hôtel, de Vere ****, Cambridge, Angleterre, 50 couverts, ticket moyen de 45 euros :
- Gestion d’équipe (3 chefs, 3 serveurs)
- Organisation du restaurant (17h-00h)
- Encaissement & facturation
- Pratique quotidienne de l’anglais
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Hotel Lutetia ****, Paris
- Gouvernante
2006 - 2007
Au sein de l'Hôtel Lutetia ****, Paris, 232 chambres, 75% d'occupation :
- Gestion de personnels (25 femmes de chambre)
- Mise en place & coordination des plannings
- Gestion des stocks
- Organisation du restaurant (17h-00h)
- Préparation des suites
- Contacts réguliers avec les clients
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Hotel Roco Forte Savoy ***** - Florence, Italie
- Stage en Gouvernante
2005 - 2005
Au sein de l'Hôtel Rocco Forte Savoy *****, Florence, Italie, membre des Leading Hotels of the World, 102 chambres, 80% taux d’occupation :
- Gestion de personnels (8 femmes de chambre)
- Gestion des stocks (contrôles & commandes)
- Pratique quotidienne de l’italien
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Le Normandie Barrière ****L, Deauville
- Stage en service
2004 - 2004
Au sein du Normandie Barrière ****L, Deauville, 287 chambres, 85% taux d'occupation :
- Serveuse au restaurant gastronomique de l’hôtel
