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Pefaco Hotel Maya Maya 5*
- Directeur Général
2015 - 2015
Pré-ouverture du très bel établissement 5* situé dans le village aéroportuaire de Brazzaville avec 160 chambres et suites, 7 restaurants et bars et des espaces réunion, conférence et loisirs.
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Souillac Golf et Country Club
- CEO - Directeur Général
Lachapelle-Auzac
2013 - 2013
Rapportant au conseil d'administration: Amélioration de la prestation de service, renforcement des actions commerciales et marketing pour optimiser la visibilité, le P&P et les résultats. Elaboration du plan à 5 ans afin d’assurer la pérennité à long terme de l'entreprise.
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SIHR Sunway International Hotels & Resorts
- Director of Operations
2011 - 2012
DOO - corporate for SIHR
Sunway International Hotels & Resorts – Kuala Lumpur – Malaysia
Détaché au Banjaran Hotsprings Retreat – Ipoh. Revenu augmenté par 2,36 de même que la visibilité et l'image du produit.
Awards:
Best Resort: FIABCI Prix d’Excellence Awards 2012
Best Spa Retreat Overseas: Conde Nast Traveller Readers' Spa Awards 2012
Winner: Fasciatherapy ~ Harper’s BAZAAR Malaysia Spa Awards 2012
Winner: World's Best Sustainable Hotel i international Hotel Awards, 2012-2013
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TCC teamcoreconsulting
- Partenaire Cofondateur
2011 - maintenant
Équipe spécialisée en agroalimentaire haute vitalité | Hôtel F & B & Projets Touristiques
Conseil en recrutement | Consulting | Audit & mise en valeur des acquisitions
Enseignement et formation | Enseignant non titulaire à l'Académie de Toulouse
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Les Pleiades Hotel & Restaurants - Barbizon - France
- Directeur General
2009 - 2011
Pré et post ouverture, gestion continue de cette propriété privée "Hôtel Gallery", avec un restaurant doté d’une étoile au guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa et un petit centre de conférence ciblant le «haut de gamme» du marché européen. Développer la marque, la visibilité, la réputation par des actions commerciales & marketing et une prestation de service soutenue afin de valoriser le potentiel financier de l'établissement.
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SOFITEL Taba Heights - Egypt - ACCOR - SOFITEL Luxury Hotels
- Directeur Général
2008 - 2008
Développement de la nouvelle image de la marque et repositionnement d'un tout-inclus en ultra-inclusive. Optimisation partenariat et visibilité tripadvisor.com aboutissant au classement de l'établissement no1 de la station.
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Starwood Hotels & Resorts - Le Meridien
- Directeur Général
2005 - 2008
STARWOOD Hotels & Resorts
Directeur Général - Janvier 2007 à Juillet 2008
Le Méridien Brazzaville – République du Congo - COB – fin de Partenariat
Bien que la rénovation de l’établissement était urgente, RBE doublé atteignant 38% vs prévision initiale de 17%. Rythme d'exploitation amélioré en particulier dans la restauration.
Directeur Général – Mai 2005 à Décembre 2006
Le Méridien – Louxor – Egypte – COB – fin de partenariat
Amélioration de l'efficacité du service et de la restauration, tout en maintenant un RBE budgété à +50%. Développement du service traiteur et des espaces MICE (1000/2000 couverts en banquet / Exhibition) dans les SOP de l’Operateur permettant la revalorisation de l'image, le renforcement de la compétitivité du produit de même que le partenariat commercial
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Pestana Palace - Lisbon - Portugal - Pestana Hotels & Resorts
- Directeur Général
2001 - 2002
Réorientation de l'ensemble du « Resort Palace » après le 11 Septembre vers une segmentation de marchés multiples en développant fortement le S&M, le e-marketing tout en maintenant le RBE vs budget.
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Fortaleza do Guincho - Lisbon - Portugal - Relais & Châteaux
- Directeur Général
2000 - 2001
Réingénierie de l’équipe et des processus opérationnels - Actions axées sur la qualité, S&M et PR afin de repositionner le produit et l'image générant ainsi une augmentation du revenu – le Restaurant Français sous le consulting d’Antoine Westermann (Chef trois étoiles et conseiller Michelin) - 1ère étoile au guide Michelin en Juin 2001.
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Millennium Paris Opéra & Copthorne Paris CDG - France Millennium & Copthorne
- Directeur Général
1998 - 1999
Millennium - Paris : pré-post ouverture - suivi du projet et mise en ligne des standards opérationnels - SOP - afin de correspondre au concept et produit développés et au retour sur investissement escompté – ROI - Budget repositionné selon actions S&M et PR.
Copthorne- CDG : développement du segment corporate de la zone de chalandise vs les compagnies aériennes – redynamisation des activités restauration - programme de rénovation revu et amélioré - ADR et RBE en progression.
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Concorde Lafayette - Paris - France - Groupe du Louvre Hotels
- Directeur d'Exploitation
1997 - 1998
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Royal Crowne Plaza - Singapore - Holidays Inn Worldwide
- Directeur
1995 - 1997
team re-engineering & renovation project
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Regal Hong Kong Hotel & Regal Kowloon Hotel - Hong Kong
- Directeur Adjoint
1991 - 1995
Renovation & post-opening
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Shangri-la Hotels & Resorts
- Directeur Hebergement
1988 - 1991
Portman Shangri-la Hotel - Shanghai – PRC
Post-opening
Shangri-la China World Hotel & Traders Hotel - Beijing – PRC
Pre-post opening
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Royal Monceau Palace - Paris - Groupe Royal Monceau – France
- Director of Rooms & Director of Sales & Marketing
1983 - 1988
Renovation, transformation of the business market to high -end
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Le Meridien Paris - Le Meridien Hotels & Resorts
- Front Office Manager
1980 - 1983
