Mes compétences :
Chef d'équipe
LEAN Manufacturing
Manager
Agroalimentaire
Amélioration continue
Ingénieur
Production
Entreprises
Mondelēz International
- Responsable Exploitation
CLAMART2018 - maintenant
Mondelēz International
- Responsable Production
CLAMART2017 - 2018
Mondelēz International
- Responsable de ligne Barres Céréalières
CLAMART2015 - 2017
Mondelēz International
- Team Leader
CLAMART2013 - 2015Posté (régime 2*8)
Management unité de production (35 personnes)
NATAIS
- Adjoint Responsable Production
Bézéril2012 - 2013Management d’une unité de production. 10 conducteurs de lignes, 5 opérateurs de production.
- Gestion opérationnelle de la production : respect des objectifs coûts, délais, qualité.
- Pilotage Moyen Terme de la performance industrielle en relation avec les services supports : animation réunion hebdomadaire TRS, TRG, 5S, SMED, AMDEC.
- Gestion et animation de l’amélioration continue dans mon équipe (TRS, AMDEC, SMED, 5S)
- Pilotage des plans d’intégration et d’évolution des compétences au sein de mon équipe.
- Prise de participation à des projets transverses d'amélioration continue (LEAN Manufacturing)
- Recrutement des membres de mon équipe
Kraft Foods France (Usine LU de Toulouse)
- Ingénieur production (stage de fin d'étude)
2011 - 2011Étude de gains de performances industrielles sur la ligne de production de barres céréalières de l'usine de Toulouse.
Mise en place d’une méthode d’encadrement du process de barres céréalières pour les références à base d'huile de colza afin d’améliorer la capabilité process et les performances de la ligne de production (6 mois)
- Déploiement des méthodes de LEAN management, projet de type 6 sigma
- Gestion de projet: suivi du planning et du plan d'action, préparation présentation et restitution des journées de travail
- Relationnel terrain important: développer un climat de confiance et d'échange avec les opérateurs afin de faciliter la collecte d'informations et l'acceptation du changement
- Restitution aux conducteurs de ligne, formation et accompagnement des opérateurs dans le déploiement des nouveaux standards de pilotage
Résultats:
- Référencement d'une nouvelle matière première
- Standardisation et méthode de pilotage du processus de cuisson des sirops
- Encadrement des paramètres critiques de pilotage de ligne, réduction significative de l'écart type process => stabilisation du process
- Gain de performances: amélioration du surpoids, gain de rendement
Prolainat SAS
- Chargé de développement R&D (stage)
2010 - 2010Elaboration d’une gamme de crèmes glacées pour une marque de distributeur nationale, dans le cadre de la nouvelle législation sur les arômes prenant effet en Janvier 2011
- Etude d'un cahier des charges produit: exigences qualité, prix, délais de conception
- Référencement de matières premières: sélection sur critères organoleptiques et prix, spécialement sur les arômes
- Formulation de prototypes recettes: travail qualité et optimisation des coûts recettes
- Confection d'échantillons produits, organisation de réunions de validation produits
Résultats:
- Gain de l'appel d'offre pour 3 références