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Chocolaterie A. Morin
- Direction
maintenant
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Salon du chocolat
maintenant
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Formation Allemagne
- Formation industrielle sur la transformation du chocolat
2003 - 2003
Durée deux semaines.
Formation industrielle sur la transformation du cacao en chocolat.
Partie théorique et essais en Laboratoire pilote.
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Plantation de cacao Sao Tomé et Principe
- Mise en place de culture, gestion, recherche et qualité
2001 - 2001
Remise en place des plantations, identification des potentiels, recherche variétaux et qualifications, recherches et test sur les fermentations. recherche et tests sur les potentiels aromatiques en fonction des différentes variétés.
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Eyguebelle
- Stagiere
VALAURIE
2000 - 2000
Projet complet,
validation industrielle, calcul de couts, merchandising et marketing.
Démarchage, animations et ventes.
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Distillerie Jean Gauthier
- Recherche et developpement
1998 - 1999
Création complète d'une gamme de liqueur de fruits
