Mes compétences :
Gestion
Communication
Ressources humaines
Marketing
Restauration
Management
Gestion de projet
Entreprises
McDonald's MAP restaurants JV RENNES
- Directeur Général
2012 - maintenantDirection et Management d'un réseau de 24 restaurants.
CA : 80M€
McDonald's MAP restaurants JV RENNES
- Directeur des Opérations
2008 - 2011En charge de la stratégie opérationnelle, des ventes et du développement d'un réseau de 18 restaurants.
CA : 60M€
McDonald's FRANCE
- Conseiller en opérations et exploitation
guyancourt2006 - 2008Conseils et audits en exploitation auprès de franchisés sous enseigne ( 6 à 8 chefs d'entreprise pour 20 restaurants ).
CA : +15%
McDonald's JV RENNES
- Directeur de Marché
2002 - 2006Management des équipes de restaurants ; développement des ventes, de la marque, et des résultats financiers ( marché de 5 à 10 restaurants).
CA : 30M€
McDonald's RENNES
- Superviseur
1998 - 2002Superviseur de 3 restaurants (formation des directeurs , développement des équipes , préparation des objectifs annuels : ventes et résultats).
CA : 12M€
McDonald's RENNES
- Directeur de restaurant
1994 - 1998Evolution interne jusque Directeur de restaurant en 1997
CA : 3M€