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Benoît LE COZ

GUICHEN

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Guichen ainsi que le résultat des européennes en Ille-et-Vilaine.

En résumé

3 diplômes obtenus en lycée hôtelier, 20 ans d'expériences dans l'hôtellerie-restauration, 6 années à la tête de mon entreprise de restauration et un titre de formateur professionnel au service du consulting et de la formation mais surtout à votre service!

Mes compétences :
Restauration
Animation de formations
Bureautique
Cuisine traditionnelle
Management
Accompagnement individuel
Ingénierie pédagogique
Barman
Accompagnement de projet
HACCP
Cuisine évolutive

Entreprises

  • OFRIS Restauration - Consultant et Formateur dans les secteurs de l'hôtellerie-restauration et de l'alimentaire.

    2016 - maintenant Intervenant dans les métiers de bouche, le commerce alimentaire et l'hôtellerie-restauration, nos formations portent sur l'hygiène et la sécurité alimentaire ; l'étiquetage et les allergènes ; le monde des sandwichs et du snacking ; la relation client et la vente additionnelle ; le service des étages...
    En consulting, nous vous accompagnons dans la création ou la reprise de votre entreprise afin de vous conseiller sur votre développement et vos démarches. Nous vous apportons notre expertise pour l'organisation de votre activité et vous accompagnons dans la création de vos cartes, lors de vos recrutements, de vos relations avec les fournisseurs, les différents services administratif et bancaires.
    Nous travaillons en intra entreprise pour nous adapter à vos besoins, vos envies et à votre environnement de travail pour vous proposer des formations sur-mesure.
    Nos forces sont notre professionnalisme, notre expertise, notre réactivité. Nous sommes à VOTRE service!

  • AFPA - Formateur en cuisine

    Montreuil 2014 - 2015 -Accueil d'un groupe de 12 stagiaires préparant le Titre Professionnel de cuisinier.
    -Préparation et animation de modules sur l'éco-citoyenneté, le développement durable l'égalité homme-femme.
    -Préparation et animation de travaux pratiques de cuisine traditionnelle et de cuisine évolutive avec apports théoriques et techniques.
    -Préparation et animation de modules d'hygiène et de sécurité alimentaire.
    -Accompagnement des stagiaires dans leurs parcours de formation.

  • AFPA - Formateur en pré-professionnalisation HR

    Montreuil 2014 - 2014 - Accueil d'un groupe de 8 stagiaires venant des DOM-TOM.
    - Accompagnement dans la rédaction de CV et lettre de motivation.
    - Préparation et simulation d'entretien de recrutement.
    - Accompagnement dans la recherche d'entreprise pour une formation en alternance.
    - Remise à niveau en français et en arithmétique.
    - Sensibilisation au règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
    - Découverte et sensibilisation aux métiers de la restauration.

  • AFPA - Formateur en cuisine

    Montreuil 2014 - 2014 Préparation et animation de travaux pratiques de cuisine sur les modules de « Grill et Rôti », « Pâtisserie » et « cuisine de masse » pour des stagiaires préparant le titre professionnel de cuisinier (groupe de 12 à 15 stagiaires).
    Préparation et animation de travaux pratiques en crêperie pour des stagiaires préparant un CQP « Crêpier » (groupe de 11 stagiaires).

  • Faculté Des Métiers - Formateur en restauration

    2013 - 2014 Animation de travaux pratiques en service en salle auprès d'un public de CAP.
    Préparation et animation de faces à face en technologie de restaurant, œnologie, gestion et encaissement, connaissance du milieu de la restauration, communication et relation client. Interventions auprès de différents publics: CAP, BAC professionnel, CQP serveur et BP restaurant.
    Accompagnement des apprenants et entretiens de positionnement.

  • SARL Benade "Crêperie Pizzéria des halles" - Gérant

    2008 - 2014 Recrutement, formation du personnel et management.
    Relation fournisseurs, préparations de commandes et gestion de stocks.
    Relation clientèle en face à face.
    Création de cartes de restaurant.
    Accueil de stagiaires et d'apprentis.
    Gestion, comptabilité.
    Maîtrise des règles HACCP.

Formations

  • AFPA

    Rennes 2013 - 2013 FPA

    Titre de niveau III validé:
    - Préparer et animer des actions de formation.
    - Contribuer à l'élaboration de dispositifs de formation.
    - Accompagner les apprenants dans leur parcours.

  • Faculté Des Métiers

    Bruz 2010 - 2010 Formation HACCP

  • Lycée La Closerie

    St Quay Portrieux 1998 - 1999 Mention Complémentaire "Employé Traiteur"

  • Lycée La Closerie

    St Quay Portrieux 1996 - 1998 BEP hôtellerie-restauration, option cuisine.
    Cap cuisine.

Réseau

Annuaire des membres :