Anne-Marie DUCLOS

En résumé

Entreprises

• Samsic - Expert Méthodes

  CESSON SEVIGNE 2016 - maintenant Garante des process Samsic Bio-nettoyage : formation, audit, conseil

• SAMSIC - Animatrice de secteur

  CESSON SEVIGNE 2013 - 2015 Chef de site puis animatrice de secteur encadrant des équipes hôtelières œuvrant dans des établissements de santé. Bio-nettoyage de chambres, centres de dialyse, d'imagerie médicale, désinfection de blocs opératoires...
  Fonctions principales :
  - Recrutement, formation, suivi des équipes de bio-nettoyage
  - Relations clients
  - Coordinatrice Qualité Sécurité et Environnement
  - Proposition d'organisations et écriture de fiches de postes
  - Suivi des prestataires linge

• FAC Hotel - Formatrice

  2012 - 2013 Vacations. Création et animation de modules de cours :
  - hygiène alimentaire
  - travail d'équipe
  - service client et gestion de client difficiles
  - travail en chambre
  - service des petits déjeuners
  - expression orale et savoir être en hôtellerie

• Clinalliance - Mission Services Généraux

  2011 - 2012 Mission : validation des critères de bio-nettoyage et d'hygiène lors de la certification V2010 impliquant : changement des méthodes de bio-nettoyage, formalisation des process & mobilisation des équipes en place (effectif: 37 ETP)

• ORPEA - Responsable Hotellerie Restauration

  Puteaux 2005 - 2011 - Coordination des Maitresses de maison des 9 bâtiments de Saint Rémy.
  - Encadrement des équipes de 3 restaurants, de nettoyage et de blanchisserie (40 personnes)
  - Mise en place d'un système de caisse sur Access dans les restaurants
  - Refonte des procédures Linge à St Rémy et élaboration de manuels de procédures
  - Participation à la Certification Qualicert en 2009
  - Formatrice occasionnelle en hygiène alimentaire et en Gestion du linge à DOMEA

• CYNTERGY - Cadre Formatrice

  1999 - 2002 Membre d'une équipe de consultants-formateurs spécialisés en systèmes informatiques de gestion en hôtellerie-restauration et grande-distribution.
  - Conception de plans, de supports d’animation et de manuels de formation.
  - Formation de formateurs.
  - Encadrement de 8 formateurs sur le déploiement des systèmes de caisses chez C&A en France et en Belgique.

• BASSTAVERNS (UK) - Formatrice

  1997 - 1998 Ouverture de 13 « pubs » en Grande Bretagne. Enseigne « Edwards »
  Animation de formations pour les superviseurs, les managers et des équipes de 20 à 30 personnes
  Développement de supports de formation destinés à des managers et à d'autres formateurs

• CAMPANILE (UK) - Déléguée Régionale Adjointe

  1995 - 1996 - Recrutement et suivi de formation des assistants managers
  - Contrôle des indicateurs de gestion
  - audit qualité

• Sofi – Alfi Groupe ARCADE - Responsable Hotellerie

  1993 - 1995

• ALFI filiale du GROUPE ARC - Responsable de structures d'hébergement

  1993 - 1995 - ouverture d1 foyers de jeunes pour travailleurs migrants à Créteil
  - suppervision d'1 appartement d'accueil pour personnes âgées à Aubervilliers

• EURODISNEY - Assistante Gouvernante Générale

  Chessy 1991 - 1993 - Ouverture de l’Hôtel Santa Fé. Responsable du nettoyage des aires publiques et de la lingerie.
  - 1000 chambres, 42 bâtiments, management de 5 à 50 personnes

Formations

• CNAM

  Saint Etienne 2003 - 2009 DESA (bac+4)
  
  Ressousces Humaines

• IMHI ESSEC Business School

  Cergy Pontoise 1989 - 1991 MBA
  
  Gestion hôtelière internationale Hotel Management

• Ecole Hôtelière De Toulouse

  Toulouse 1984 - 1987 BTS

Réseau

• Apollinaire AHO

• Barrere CHRISTIAN

• Cyril CAMBOULIN

• Edouard BORIE

• Gérard DUCLOS

• Goemaere ALEXIS

• Marie-Claude LEPRUN

• Miloud SBAI

• Recruteur SIEGE

• Tassadit MILOSEV YAÎCHE