Boulogne-Billancourt2009 - maintenantÉtude et réalisation de projets en ingénierie de la restauration dans les secteurs de l'entreprise, du scolaire et de la santé.
Assistance au Maître d'ouvrage
* Assistance à la mise au point des projets
* Contrôle de l'adéquation au programme
* Suivis divers : contrôle des situations, ordre de service,...
* Développement de concepts de restauration
Consultation
* Plan d'aménagement des locaux et des équipements
* Document de consultation des entreprises
* Appel d'offres travaux et équipement de cuisine
RESTAURANT LE BALBUZARD
- GERANT
2005 - 2009Création et gestion d'un restaurant de 40 places assises et 5 salariés
Restauration Conseil Ingénierie
- ASSISTANT CHEF DE PROJET