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Les Ateliers Gourmands
- Responsable Qualité
2014 - maintenant
Réouverture d'un site de production avec nouvelle gamme de produits
Gestion des nouveaux fournisseurs matières premières
Management des travaux du bâtiment liés à la sécurité alimentaire et à la qualité
Création et mise en place de toute la documentation qualité et production (recettes, textes légaux, documents techniques...), création de l'ensemble des documents associé au dossier de lot
Création de l'HACCP, mise en place des documents associés
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Les Véritables Biscuits du Terroir
- Responsable Qualité adjointe - Responsable HSE
2013 - maintenant
Responsable Qualité adjointe:
Responsable qualité adjointe: gestion des réclamations clients, gestion des non conformités interne, support technique et documentaire à la production, amélioration de process, audit interne, audit fournisseur, mise en place de standards qualité internes, formation du personnel.
Nettoyage: réalisation d'une analyse de risque appliquée à la validation du nettoyage, mise en place des plans, instructions et formulaires de nettoyage, changement de fournisseur et de produits de nettoyage.
HSE:
• Création et gestion d'un contrat de leasing pour les habits de production, recherche de nouveaux fournisseurs consommables hygiènes (diminution du budget consommable hygiène de 33% en 3 ans) et gestion des achats consommables
• Mise en place d'une politique sécurité, création des instructions et audits associés, formation du personnel, gestion des indicateurs sécurité
• Mise en place d'un système de trie et de gestion des déchets
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Les Véritables Biscuits du Terroir
- Remplaçante Responsable Qualité
2013 - 2013
Gestion du système qualité en place, maintien de la certification FSSC 22000, gestion des réclamations, gestion des non conformités internes, audit interne, audit fournisseur, gestion des formations hygiène et qualité, formation du personnel
Support logistique et qualité pour le déménagement du site (production et administration): récupération du projet, suivi des offres lancées et achats des équipements pour l'hygiène et la qualité, organisation du déménagement: 5 jours d'arrêt de production, première production à J+6, audit client à J+8.
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Life Technologies/ LSI
- Mise en place d'un système de management de la qualité en vue d'une certification ISO 9001
2012 - 2012
Mise en place d’un système de management de la qualité en vue d’une certification ISO 9001.
Création de la documentation associée au dossier de lot et des procédures techniques, homogénéisation du système documentaire
Mise en place d’outils de management de la qualité
Formation hebdomadaire du personnel à la qualité et à la sécurité au travail
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CHU Grenoble
- Audit interne du service restauration du CHU de Grenoble
Grenoble
2011 - 2011
