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Grégoire MATHIAS

GENÈVE

En résumé

Mon dynamisme, ma réactivité et mon aisance relationnelle m’ont permis d’évoluer durant mes dix années d’expérience hôtelière.

Mes compétences :

Ressources humaines / management :
. Recrutement et management d’équipe
. Elaboration des budgets et maîtrise des coûts et charges

Sales marketing :
. Optimisation du CA, du PM , du TO et donc du REVPAR
. Mise en place et développement de la stratégie de yield management

Porter et coordonnées des projets:
. Engager une démarche « écolabel »
. Suivre et coordonnées avec le responsable technique les travaux de rénovation

Qualité et mise aux normes:
. Mise à jour et suivi des processus de service au client basé sur les standards de la marque (Novotel puis Ramada), Mise à jour du classeur incendie évacuation. Formation des collaborateurs.
. Mise en place du programme qualité du tourisme suisse niveau 1

IT et nouvelles technologies :
. Maitrise de la e-réputation de l’hôtel / social média
. Mise en place self check in/out kiosque
. Changement de l’acquiring de l’hôtel: recherché de prestataires et mise en place
. Changement du Channel manager de l’hôtel



Mes compétences :
Banque
Commercial
Hôtellerie
Management
Tourisme
Vente

Entreprises

  • Sagitta Swiss Quality Hotel & Résidence - Sous Directeur

    2015 - maintenant
  • RAMADA ENCORE GENEVE - Front Office Manager

    2009 - 2015 L'hôtel Ramada Encore est un hôtel 3étoiles supérieures de 154 chambres (le plus grand de Genève dans sa catégorie), qui bénéficie de 1750 m2 de salons. Il est directement lié au centre commercial de la Praille et au stade de Genève (30.000 sièges et 24 loges VIP).

    - Organisation et gestion du service hébergement, recrutements, entretiens & formations
    - Gestion des réservations, yield management
    - Gestion des coûts, des charges et des débiteurs
    - membre de l’équipe duty et formation des duty manager
    - Optimisation du Revpar
    - Politique de Yield management
    - Mise en place de mesures écologique dans le cadre de l’écolabel wyndham green
    - Suivi et coordination des travaux de rénovation avec le responsable technique
    - Mise à jour du classeur incendie évacuation et formation des collaborateurs
    - Mise aux normes PCI DSS v3.0 de l’hôtel (procédures & informatique)
    - Changement de l’acquiring service de l’hôtel : prospection / négociation / mise en place
    - Mise en place de self check in/out kiosque pour l’hôtel
    - Maîtrise de l’e-réputation de l’hôtel / social média via des formations collaborateurs
    - changement du Channel manager de l’hôtel
    - Excellent relationnel client / collaborateur

  • Novotel geneve aeroport - Front Office Manager

    2008 - 2009 Hôtel 4 étoiles disposant de 80 chambres et de 200 m2 de salles de réunion, situé à deux pas de l’aéroport de Genève.
  • Novotel geneve aeroport - Assistant chef de reception

    2007 - 2008
  • Novotel atria Annecy - Receptionniste

    2005 - 2007 Hôtel 4 étoiles disposant de 95 chambres ,de 8 salles de réunion et d’un amphithéâtre de 150 places
  • Novotel orléans la source - Night auditor

    PARIS 2004 - 2005 Hôtel 4 étoiles de 119 chambres et disposant de 8 salles de réunion.
  • MAKASI - Responsable de magasin

    2003 - 2003 Responsable du magasin de bijouterie fantaisie et accessoire de décoration indonésien pour la saison été 2003: gestion des stock, du personnel( 3 personnes), vente, gestion des caisses et de l'agencement du magasin afin de mettre en valeur les produits.
  • TFR - Transporteur taxi frigorifique

    2002 - 2003 Chargé de livrer des produits frais à différents restaurants, grandes surfaces, traiteurs...
    de Novembre 2002 à fin avril 2003.
  • PAUL DANIEL - Préparateur livreur - commercial

    2002 - 2002
  • Restaurant la pendule - Serveur-barman

    1999 - 1999
  • Restaurant la pendule - Serveur-barman

    1999 - 1999 travail pour la saison d'été 1999.
  • Téléperformance - Télé-vendeur

    Asnières sur Seine 1999 - 2000 travaille pour une entreprise de soustraitance SFR :fidélisation des clients et renouvellement d’abonnement téléphonique.
  • Restaurant la pendule - Serveur-barman

    1999 - 1999 travail pour la saison d'été 1999.
  • Centre départemental de tennis de saint maixent l'école - Encadrement de cours de tennis

    1995 - 1996 encadrement de cours de tennis et passage de niveaux "balle".

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