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Frédéric SAENGER

GENÈVE

En résumé

Diplômé de l’Ecole Hôtelière de Lausanne (Bachelor of Science in Hospitality Management).
Au bénéfice d'un certificat genevois de capacité de cafetier-restaurateur et hôtelier (patente d'exploitation). Diplomate et négociateur. Capable d’adaptation rapide. Esprit d’analyse, d’initiative et d’équipe.
Créatif, dynamique et flexible. Capacité de gérer des projets selon les budgets et les objectifs fixés.
Orienté résultats. Porté sur les arts et doté d’une grande culture générale.

Expériences professionnelles (voir plus bas)

Activités culturelles

Co-créateur et co-dirigeant d’un label discographique indépendant (La Belle Chic) 2007-
Artistes produits : Peters, Summer Went Too Soon, The Swiss Factory
Concerts obtenus: Paléo Festival de Nyon, L’Usine, Caprices Festival, Montreux Jazz Off, etc.

Journaliste bénévole pour un mensuel romand de musique (Daily Rock)
Articles et interviews d’artistes nationaux et internationaux (Foo Fighters, Stevans, Dom, Ministry, etc.)

Stages durant l’Ecole Hôtelière de Lausanne

Sutton Place Hotel (4 diamonds) Newport Beach, CA, USA 2002
Sales & Marketing Manager Assistant

Hôtel Tiffany (4 étoiles), Genève 2000
Cuisine/Service

Mandarin Oriental Hôtel du Rhône (5 étoiles), Genève 1999
Département des banquets

Etudes et diplômes

Mémoire pour l’ Ecole Hôtelière de Lausanne : 2004
« Le management de la créativité dans l’hôtellerie suisse romande »

BSc (Bachelor of Science) in Hospitality Management 2003
Diplôme d’Economiste d’entreprise HES

Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) 1999-2003
Programme complet de 4 ans

Université de Fribourg, Suisse 1995-1998
Droit et Economie

Institut Florimont, Genève 1987-1994
Baccalauréat Économique et Social

Langues

Français: Langue maternelle Allemand: Connaissances scolaires
Anglais: Courant Espagnol : Connaissances de base
Connaissances informatiques

Bureautique: Microsoft Word, Excel, PowerPoint, Publisher, Outlook, Internet
Logiciel spécifique: Fidelio

Atouts supplémentaires

Certificat genevois de capacité de cafetier-restaurateur et hôtelier 2009
Patente pour l’exploitation d’un établissement

Intérêts divers

Voyages: Europe, Afrique du Nord, Amériques, Hong Kong, Australie et Polynésie
Sports: Ski, football, natation
Ecriture: Essais, nouvelles, chansons
Musique: Guitare, composition
Théâtre

Etat civil

Nationalité : Suisse et Français,
Marié

Mes compétences :
Ressources humaines
Créativité
Manager
Arts
Marketing
Communication
Culture
Voyages

Entreprises

  • Artraction, Démarche société coopérative - Responsable Département Ventes

    2010 - maintenant •Gestion de projets : Pilotage d’équipes projet ; Animation de groupes de travail ; Coordination de travaux ; Conceptualisation et élaboration d’un Café Galerie d’Art ; Développement de l’activité ventes, locations et prêts d’œuvre d’art
    •Ressources Humaines : Gestion des dossiers des collaborateurs ; Encadrement, formation et contrôle de résultats de demandeurs d’emplois ; Evaluation périodique des compétences techniques et personnelles des collaborateurs ; Implémentation d’une structure d’outplacement
    •Commercial : Acquisition, développement et fidélisation de portefeuille-clients ; promotion des activités commerciales lors de salons professionnels
    •Marketing d’étude, stratégique et de terrain : Planification de projets ; Analyse du marché et de la concurrence
    •Administration : Mise en place de stratégie administrative et de coordination de projets
    •Gestion comptable et financière : Etablissement de budgets prévisionnels

  • Palais Mascotte - Directeur ad interim

    2008 - 2009 •Gestion de projets : Mission d’audit, Planification et réalisation de prestations commerciales et artistiques
    •Ressources Humaines : Gestion des employés et des artistes
    •Commercial : Analyse de situation et conception de plans d’action ; Participation active à la définition et à l’application de politiques commerciales de développement de portefeuille-clients
    •Marketing d’étude, stratégique et de terrain: Mise en place et gestion du développement et de l’implémentation de la stratégie marketing
    •Gestion comptable et financière : Equilibre et négociation des coûts et de la masse salariale
    •Communication : Conduite des Relations publiques

  • Best Western Hotel Astoria - Sales, Marketing & Communication Manager

    2005 - 2008 •Marketing d’étude, stratégique et de terrain: Définition d’axes commerciaux stratégiques de développement des produits ; Réalisation de plan marketing ; Elaboration de budget publicitaire ; Développement et conception de supports marketing
    •Administration : Préparation d’inventaires périodiques ; Rédaction de rapports d’activités mensuels ; Relations avec les fournisseurs et les partenaires économiques ; Tenue à jour de listes clients
    •Commercial : Réalisation d’actions contribuant à développer significativement le CA de l’entreprise ; Recherche, suivi et renouvellement de contrats
    •Communication : Elaboration et développement de la politique de communication ; Conduction des Relations publiques ; Coordination avec le siège de Best Western
    •Culture : Organisation de concerts de pop, rock, jazz, hebdomadaires et gratuits
    •Ressources Humaines : Liaison entre la direction générale et le personnel ; Remplacement partiel du Directeur pendant son absence

  • Crossroads, sarl - Chargé de communication

    2004 - 2005 •Communication : Relations Publiques ; Elaboration des propositions créatives et innovantes sur la base de notes de clients
    •Marketing : Supervision et évaluation des rapports de missions ainsi que du matériau marketing et publicitaire
    •Administration : Préparation des conditions de voyages d’un tournage au Cambodge

Formations

  • Ecole Hôtelière De Lausanne EHL (Lausanne)

    Lausanne 1999 - 2003

  • Université De Fribourg (Fribourg)

    Fribourg 1996 - 1998

  • Institut Florimont (Genève)

    Genève 1987 - 1994

Réseau

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