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Anthony LIMA

Marne La Vallée Cedex 2

En résumé

Titulaire d'un Master pro Evaluation sensorielle, comprendre analyser innover (ESCAI, ex GPSA) j'exerce actuellement en tant que Sensory Analyst au centre de recherche Nestlé à Lausanne (Suisse).
Mon cursus universitaire m'a permis d'acquérir des connaissances en psychophysiologie et physiologie de la perception. et de disposer des compétences nécessaires pour exercer l'analyse sensorielle au niveau industriel.
Durant mon stage de fin d'études, réalisé au sein de la société Nestlé Waters, j'ai exercé la fonction de panel leader, en support du département Qualité et du département R&D de l'entreprise. Cette expérience m'a permis d'avoir un regard assez large sur l'utilisation de l'analyse sensorielle au sein d'un grand groupe international.
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Mes compétences :
Agroalimentaire
Analyse sensorielle
Test
Test consommateur

Entreprises

  • Nestlé - Sensory analyst, Consumer and Sensory link

    Marne La Vallée Cedex 2 2014 - maintenant
  • Nestlé - Research Assistant Junior, Consumer and Sensory Link

    Marne La Vallée Cedex 2 2014 - 2014
  • Nestle Waters - Stagiaire Panel leader en analyse sensorielle

    Issy-les-Moulineaux 2013 - 2013 - Formation de différents panels : entrainement, suivi des performances, analyse des résultats
    - Mise en place de tests sensoriels : tests 2 parmi 5, tests triangulaires, tests de classement, tri libre
    - Présentation des résultats
    - Maîtrise des logiciels FIZZ (Acquisition et traitement), XL Stat et Spad
    - Veille bibliographique
  • Institut Paul Bocuse (centre de recherche) - Stagiaire Chargé de recherches

    2012 - 2012 - Recherche bibliographique
    - Recrutement de professionnels de la restauration
    - Réalisation d'entretiens semi-directif
    - Analyse thématique des résultats
    - Orientation des résultats
    - Présentation des résultats

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